Thaisoppa på grön curry med kyckling och grönsaker

Soppa på jordärtsskocka och ädelost

• 1 kg jordärtsskocka
  
• 500 g potatis (mjölig)
  
• 1 purjolök
  
• 2,5 liter grönsaksbuljong
  
• 2,5 del créme fraiche
• 140 g ädelost
  
• 2 dl riven prästost
• Salt och peppar
  

Fräs purjolök

Skala och dela potatis och jordärtsskocka 

Fräs med purjon

Häll på buljongen och låt koka i ca 20 min

Mixa med stavmixer

Riv ädelost och prästost och blanda i tillsammans med créme fraiche

Smaka av med salt och peppar

Servera med lite timjan, riven ädelost och créme fraiche

Klassisk potatis- och purjolökssoppa!

Tomatsoppa med ingefära och apelsin

1 hackad rödlök
700 g passerade tomater
3 hackade tomater
1/2 tsk chili flakes
1 tsk hackad färsk ingefära
3 vitlöksklyftor
sest från en apelsin
1/2 dl apelsinjuice
100 g soltorkade tomater
grönsaksbuljong
1 liter vatten
2 dl creme fraiche

Fräs löken och lägg i de hackade tomaterna.
Lägg i resten av ingredienserna, men spara creme fraichen till strax innan servering.
Låt puttra i 20 minuter. Mixa med stavmixer.
Salta och peppra, toppa med kokosflingor och lite hackad persilja.

Bryléepudding till efterrätt

Marockansk kikärtsoppa med pitabröd

Till efterrätt blev det en marockansk apelsindessert med kanel, kiwi och vaniljsås. 

Oxsvanssoppa

Plötsligt låg de där, i köttdisken på Malmborgs - oxssvans i bit. Det var dags att prova denna prestigefyllda soppa!

Receptet hämtade jag inspiration från här.

Ingredienser

• 1,8 kg oxsvans 
• salt och peppar
• 2 msk smör
• 2 morötter, tärnade
• 2 gula lökar, hackade
• 2 dl hackad palsternacka
• 2 lökar
• 2 vitlöksklyfta, skivad
• 2 liter vatten
• 0,5 dl rostad tomatpuré (rostas genom att upphettas under omrörning i kastrull tills den blir lite brun i färgen. Viktigt för smaken)
• 4 dl rött vin
• 5 svartpepparkorn
• 5 vitpepparkorn
• 2 hela stjärnanis
• 1 tsk torkad timjan
• 1 msk smör
• 2 dl grädde
• vetemjöl till redning
• salt och peppar

Fräs köttet i en gryta lite i taget.

Rosta tomatpurén

Tillsätt grönsaker, rotsaker och stjärnanis.

Tillsätt vin och vatten, timjan och pepparkornen. 

Låt koka i ca 4 timmar.

Plocka upp köttet och låt det svalna något. Sila soppan. 

Servera köttet i portioner i tallrikar och slå över den hela soppan. Toppa med färsk timjan och persilja.

Efterrätt: pimpad ostkaka med saffran

• Två paket Frödinge ostkaka
• Två matskedar Amaretti mandellikör
• Ett paket kvarg (naturell)
• 2 tsk vaniljsocker
• 0,5 g saffran
• 2 rivna bittermandlar
• ca 20 hackade sötmandlar

Börja med att skrapa av det lite brända lagret på ostkakorna. Lägg alla ingredienser i en bunke och blanda väl. Lägg upp i en ungsform och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

Servera med sylt och grädde.

Italiensk kycklingsoppa med färsk tortellini och focacciabröd

Ingredienser
1 kg kycklinglårfilé
2 gula lökar
7 vitlöksklyftor
7 paprikor i olika färger
2 msk olivolja
2,5 l vatten
5 hönsbuljongtärningar
5 msk tomatpuré
1 pressad citron
svartpeppar

salt
2 förp färsk tortellini med ost

Topping:
10 hackade soltorkade, marinerade tomater
1 kruka basilika
3 dl grovriven parmesanost

Gör så här:
Skär kycklingen i lagom stora bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. 

Kärna ur paprikorna och skär dem i tärningar.
Fräs lök och paprika i olja i en stor gryta. Häll på vatten och tillsätt buljong, tomatpuré, citron och peppar. Låt grytan koka upp. 

Lägg i kycklingen och låt den koka i ca 10 minuter. 

Lägg i tortellinin och låt den koka enligt anvisningen på förpackningen. Smaksätt med salt.

Hacka de soltorkade tomaterna och de stora basilikabladen. Servera soppan och låt gästerna själva strö över tomater, basilika och ost i önskad mängd.

Till soppan serverade vi hemmabakad focaccia med rosmarin. 

Denna söndag testade vi kokosmjölkglassen Go Coconuts

En ny mjölkfri glass, gjord av kokosmjölk, har börjat säljas i affären. Lite annorlunda glass som är god och inte så mäktig som vanlig glass. Några smaker var dock inte helt lyckade. Vi testar samtliga fem sorter och röstar fram den godaste. Här är resultatet:

1. Mocha Crunch	72 / 100
2. Rich Chocolate	71 / 100
3. Hazelnut Heaven	67 / 100
4. Magnificent Mint Chip	54 / 100
5. Pineapple Swirl	20 / 100

Gulaschsoppa med Gremolata

8-12 personer

INGREDIENSER

1 kilo benfri högrev

• 1/2msk+1 tsk salt 
• 2 gula lökar 
• 2 vitlöksklyftor 
• 2msk+2 msk olivolja 
• 25g+25 g smör 
• 11/2 msk paprikapulver 
• 1 tsk mald kummin 
• 1 tsk chilipeppar 
• 1 liter vatten 
• 2 oxbuljongtärningar 
• 5 dl porter 
• 1 burk krossade tomater, (400 g) 
• 2 krm nymald svartpeppar 
• 4-5 potatisar, (350 g) 
• 2 röda paprikor 
• 1 citron, pressad saft 

Gremolata

• 2 vitlöksklyftor 
• 1 knippa bladpersilja 
• 1 citron, rivet skal 

Tillbehör

2 1/2 dl smetana eller créme fraiche

Gör så här:

1. Skär köttet i tärningar. Blanda bitarna med 1/2 msk salt och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 2 msk olja och 25 g smör i en stekpanna tills löken blir genomskinlig. Tillsätt paprikapulver, kummin och chilipeppar och fräs ytterligare ca 2 min. Lägg löken i en gryta.
3. Bryn köttet i 2 msk olja och 25 g smör i omgångar tills det får fin färg. Lägg köttet i grytan. Tillsätt vatten, buljongtärningar, porter, tomatkross och peppar. Låt sjuda under lock 1–2 timmar. Hit kan förberedas redan dagen före.
4. Skala potatisen och skär den i tärningar. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda ner potatis och paprika i grytan och sjud under lock ytterligare ca 15 min, tills potatisen är mjuk. Smaka av med citronsaft och 1 tsk salt.

Gremolata till gulaschsoppa:

5. Skala och finhacka vitlöken. Hacka persiljan. Blanda vitlök, persilja och citronskal till ett strössel. Servera grytan med gremolata och smetana eller crème fraiche.

http://alltommat.se/recept/gulaschsoppa/ 

Cowboysoppa på Tinas vis

Ingredienser

• 1 kg köttfärs
• 3 gula lök
• 5 morötter
• 5-6 st vitlöksklyftor
• Margarin till stekning
• 3 buljongtärningar
• 12 st potatis
• 2 paprikor
• 3-5 dl vatten
• 3 burkar krossade tomater
• 1/2 vitkålshuvud
• Salt
• Svartpeppar
• Cayennepeppar

Gör så här

Strimla paprika och vitkål tunt, skär potatisen i kuber samt slanta morötterna.

Fräs köttfärs, lök, vitkål med pressad vitlök i margarin i grytan.

Häll i önskad mängd vatten, buljongtärningar, potatis, paprikan, morötterna samt de krossade tomaterna och kryddor.

Låt koka 10-15 min. Smaka av.

Denna vecka bakade vi bröd i långpanna.

Cowboysoppa är en favorit för de flesta!

Tortillasoppa och äppelkompott

• 2 lök, gul 
• 3 vitlöksklyfta 
• smör 
• 3 paprika, röd 
• 2 färsk röd peppar 
• 4 tsk koriander, mald 
• 4 tsk spiskummin, mald 
• 5 hönsbuljongtärningar, eller grönsaksbuljongtärningar 
• 5 förpackningar tomater, passerade (à 400 g) 
• 15 dl vatten 

Tillbehör:

• 8 majs- och vetetortillabröd 
• 3 dl rapsolja, + 1 msk 
• 700 g kycklingkött, tärnat 
• salt 
• 2 avokador 
• 2 dl ost, riven 
• 1 kruka koriander 
• 3 dl gräddfil 

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Tillsätt den och urkärnad chili. Krydda med koriander och spiskummin och fräs ca 2 min, tills löken är genomskinlig. 
2. Lägg i buljongtärningarna, häll på tomater och vatten. Sjud ca 30 min under lock på låg värme. 
3. Mixa soppan. 
4. Tillbehör: Dela och skär tortillabröden i fina strimlor. Hetta upp 3 dl olja i en kastrull. Fritera tortillastrimlorna tills de fått fin färg, ca 2 min. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Fräs kycklingen i 1 msk olja i en stekpanna, salta. Tärna avokadorna. Servera soppan med alla tillbehör.

Äppelkompott med kardemummayoghurt och havreströ

Ingredienser

• 6 äpplen
• 1 citron
• 0,75 dl strösocker 
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 3 dl havregryn
• 3 msk smör
• 6 msk turkisk yoghurt 
• 2 tsk nystött kardemumma 

Så här gör du

1. Tärna äpplen. Koka tillsammans med citron, strösocker och vaniljsocker. 
2. Koka tills äpplet är mjukt men fortfarande är fast och håller sin form. Smaka eventuellt av med mer socker. 
3. Stek havregryn med smör och strösocker tills grynen blir gyllenbruna och krispiga. 
4. Låt svalna på bakplåtspapper. Lägg kompotten i botten av 4 glas. 
5. Toppa med yoghurt i varje glas

Broccoli- och ostsoppa med laxsnittar

Denna söndag fick barnen välja soppmeny och det blev en favoritsoppa med ett nytt tillbehör. Allt avslutades med favorit efterrätten Chokladpudding med vispgrädde.

Broccolisoppa
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
5 broccolibuketter
2,5 liter grönsaksbuljong
5 dl crème fraiche
4 dl ost
Salt och peppar

Skala och hacka lök och vitlök.
Koka upp buljongen, lägg ner lök, vitlök och broccoli. Koka 5-10 minuter under lock. Mixa soppan med t.ex. stavmixer. Rör ner hälften av crème fraichen och osten. Låt soppan bli varm. Smaka av med salt och peppar.

Laxsnittar

10 Tunnbröd

200 g kallrökt lax

2 dl crème fraiche

Dill

Blanda crème fraichen med dillen. Lägg ut laxskivorna på tunnbrödet och bred på crème fraiche-röran. Rulla ihop och skär i lagom stora bitar. Servera soppan med laxklämman.

Lite rotfruktssoppa

Soppan idag bestod av potatis och purjolök, en populär bassoppa framåt höstkanten. Den kompletterades dock med fänkål och jordärtskocka.

Allt kokades i grönsaksbuljong och mixades, på slutet mixades i en bunt bladpersilja också. 

Créme fraichen som jag köpt glömde jag att blanda i på slutet. 

Lite salt och peppar fick runda av smakerna. 

Hur mycket av varje? Oklart, men det räckte till alla tio.  

Soppan toppades med kallrökt sidfläsk skuret i små bitar och hårt stekt och väl avrunnet.

En knäckebrödskavalkad akompanjerad av olika ostsorter.

Äppelkräm från fallfrukt till efterrätt. 

Currydoftande kyckling och blomkålssoppa

Ingredienser (10 port.)

1000 g kycklingfilé
Salt, peppar
Smör/olja att steka i
2 blomkålshuvuden
2 gul lök
4-5 vitlöksklyftor
2 msk curry (gul)
1,5 l vatten

3 tärningar hönsbuljong

1 burk kokosmjölk
3 dl crème fraiche

En kruka hackad persilja

Till servering:

6 hackade tomater
Ett fantastiskt bröd (se tidigare inlägg)

Dela kycklingfilén i lagom stora munsbitar. Salta och peppra. Stek kycklingen färdig. Lägg åt sidan. Dela blomkålen i små buketter. Finhacka den gula löken. Pressa vitlöken. Stek blomkål, lök och vitlök i en stor stekgryta tills löken mjuknat. Pudra över curryn, blanda om och låt fräsa med någon minut. Tillsätt buljongen, kokosmjölk och småsjud i ca 10 min. Lägg i de färdigstekta kycklingbitarna,  crème fraiche när någon minut återstår, så den hinner bli varm.  Smaka av med salt och peppar. 

Servera med hackad tomat!

Och till efterrätt en god äpplekaka gjord på de få äpplen vårt lilla äppleträd lyckats prestera i år.

Klar fisk- och räksoppa med limeaioli

Buljong:

Räkskal efter 1 kg räkor

1 morot

1 lök

chiliflakes

salt

vitpepparkorn

1 l vatten

2 dl vitt vin

limejuice

• Fräs lök, morot och räkskal i en stor gryta men lite olja tillsätt vatten och kryddor ock låt småputtra i 90 minuter

Soppa:

1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1000 g räkor med skal
400 g laxfilé
400 g torskfilé
1⁄2 dl rapsolja

Räkbuljongen
5 dl vatten
1 fisk- eller hönsbuljongtärningar
4 dl vitt vin
3 tsk pressad citron
salt
svartpeppar

• Skiva purjolöken grovt och vitlöken mycket tunt. Skala räkorna och skär fisken i cirka 2 x 2 cm stora bitar. Ställ åt sidan.
• Hetta upp olja i en gryta på medelvärme. Fräs de bägge löksorterna tills de mjuknar utan att ta färg, 1–2 minuter.
• Häll på räkbuljongen, vatten, smulade buljongtärningar och vin. Låt koka upp. Låt eventuella burkbönor rinna av. Blanda i bönorna och de bägge fisksorterna och sjud långsamt i cirka 4 minuter, tills fisken är precis genomkokt. Lägg i räkorna och låt dem bli genomvarma, inte mer. Kokar man räkor blir de sega och tråkiga! Krydda med salt och nymald svartpeppar.
• Servera soppan med aiolin och ett gott bröd.

Limeaioli

1 ägg
1,5 msk ljus vinäger
4 dl rapsolja skalet från 1 lime
salt svartpeppar
2 tsk pressad lime

• Lägg ägg, vinäger och olja i mixerstavens plastbägare eller i ett litermått. Stick ner mixerstaven i botten på bägaren och kör på högsta hastighet. Om din mixerstav inte har så hög effekt får du ta det extra lugnt när du långsamt drar upp mixerstaven medan den kör. Under den ska en tjock majonnäs bildas.
• Riv skalet på limen och rör i det tillsammans med salt och nymald svartpeppar. Blanda sist i limesaften.

Stekta äpplen med Dulche de leche

6 äpplen
4 msk Smör
4 msk strösocker
1 tsk malen kanel
500 g Kesella dulce de leche

1 dl mandelbiskvier

• Kärna ur och tärna äpplena. Stek dem i smör ca 3 min. Tillsätt socker och kanel mot slutet. Toppa äppelbitarna med kvarg och smulade mandelbiskvier.

Frittatensuppe och en spansk mustig tomatsoppa

Förrättssoppa: Frittatensuppe 8 personer

Pannkakor (ca 5 s t ):

1,25 dl vetemjöl 

0,25 tsk salt 

3 dl mjölk 

2 ägg 

Ca 30 g smör 

Buljong:

4 oxbuljongtärning 

2 liter vatten 

3 Schalottenlökar

1 fintärnad morot

1 kruka hackad gräslök  

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Smält smöret i stekpannan och vispa ner i smeten. Stek tunna pannkakor av smeten i en stek- eller pannkakspanna. Låt svalna. När de är kalla, rulla ihop pannkakorna och skär i strimlor. 

Hacka gräslöken, strimla löken och skär moroten i minimala små tärningar (5 mm x 5 mm). Koka upp buljongtärning och vatten och håll buljongen varm. Fördela pankaksstrimlorna, löken och morötterna i sopptallrikarna.När alla sitter till bords så häll upp buljongen i tallrikarna och säg varsågoda!

Spansk mustig tomatsoppa

2 gula lökar
1 burk grillad paprika i olja
2 msk olivolja
3 burkar krossade tomater (à 400 g)
2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 tsk torkad oregano
3 dl risoni (pastagryn)
4 vitlöksbaguetter
2 kruka strimlad basilika
2 tsk strösocker
Stark lufttorkad korv i skivor (Chorizo el likn.)
Mini mozzarellabollar
Timjan, salt och peppar

Skala och hacka löken.

Låt paprikan rinna av och skär den i strimlor.
Fräs lök och paprika i oljan ca 3 minuter i en stor kastrull. 

Tillsätt krossade tomater, buljong, oregano och pasta. 

Låt koka under lock tills pastan är klar enligt koktidsanvisningen på förpackningen. Rör då och då.

Värm under tiden bröden enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner basilikan i soppan. Smaka av med socker, timjan, salt och peppar.

Servera tillsammans med skålar med fint skivad stark korv och mozzarellabollar och vitlöksbröd.


Söndagens efterrätt:

Vaniljglass med krossade choclate chip cookies, blåbär och färskpressad apelsinjuice.

Morotssoppa med ingefära och chili

Blomkålssoppa med baconchips

1 stort blomkålshuvud
2 l vatten
4 tärningar ekologisk buljong (grönsaks- eller höns-)
1 stor gul lök i klyftor
2 dl grädde
3 msk maizenamjöl, utblandat i lite vatten
50 g smör
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
Timjan
150 g bacon, hackat
Gör så här:

Koka blomkål, lök och buljongtärningar i vattnet i 15 minuter.
Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Koka upp soppan och red av till önskad konsistens med maizenamjölet.
Blanda i smöret och smaka av med timjan, salt och vitpeppar.
Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. Servera gärna med ett gott bröd och smör.

Melonsallad med kokoschips och mynta!

Ängamat

Ingredienser:

• 2,5 liter grönsaksbuljong
• 1 blomkålshuvud
• 4 små morötter
• 2 små purjolökar
• 200 g sockerärtor
• ett knipper persilja
• 8 dl mjölk
• 3/4 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka upp buljongen
Tärna morötter, strimla purjolökar och dela blomkålen i mindre bitar. Lägg i buljongen och koka i 5 minuter. Blanda mjölk och mjöl och häll i. Koka upp.
Lägg i sockerärtor och persilja strax innan servering.

Kycklingsoppa i solen!

Cowboysoppa

Daal-soppa

Detta grytrecept från ICA är anpassat för att bli soppa istället. Mer vatten och mindre linser helt enkelt.

• 2 gul lök
• 6 vitlöksklyftor
• 50 g ingefära
• 4 små morötter
• 2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
• 6 tomater
• 2 tsk malen spiskummin
• 4 msk rapsolja
• 2 tsk garam masala
• 2 tsk gurkmeja
• 4 dl torkade röda linser
• 15 dl vatten
• 3 tsk salt
• 500 g kokosmjölk
• färskpressad juice av 2 lime
• nymalen svartpeppar

Till servering
körsbärstomater
rostade salta sötmandlar
färsk koriander
matyoghurt

Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och tärna morötterna fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Dela, kärna ur och finhacka tomaterna.
Fräs spiskummin i olja i en kastrull 1 minut. Tillsätt den gula löken. Fräs ett par minuter på medelvärme tills den mjuknar. Tillsätt vitlök, ingefära, morötter, chili, garam masala och gurkmeja. Fräs ytterligare några minuter under omrörning.
Skölj linserna väl i kallt vatten.
Rör ner linser och vatten i grönsaksfräset. Krydda med salt. Koka upp och låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter. Rör då och då.
Tillsätt tomater och kokosmjölk. Fortsätt koka till en grötliknande konsistens, 5–10 minuter. Smaka av daalen med limejuice, salt och svartpeppar.

Till servering: Häll upp i 4 skålar (för 4 port). Servera med halverade körsbärstomater, hackade salta mandlar, färsk koriander och en klick matyoghurt. 

Serverades med Naanbröd. 

Köttsoppa

Vietnamesisk Pho do-soppa

Denna helgen var vi i Köpenhamn med två vänner. När vi berättade att vi skulle bjuda på soppa när vi kom hem, tipsade de om denna vietnamesiska soppa som både är god och enkel att göra. Som av en händelse passerade vi en asiatisk butik och de hade det vi behövde.

Ingredienser:

6 tärningar pho-buljong

3 liter vatten

6 st pak choy (asiatisk grönsak/sallad)

1 kruka färsk koriander

400 g glasnudlar

500 g entrecote 

Koka upp buljongen i en stor kastrull

Strimla pak choy i 1 cm tjocka bitar och hacka koriander grovt

Strimla entrecoten i så tunna skivor som möjligt.

När gästerna sitter till bordet, lägg ner köttet i grytan med den kokande buljongen rör runt några varv. Tillsätt sedan nudlarna och sist grönsakerna. Rör runt så att allt blandar sig och servera sedan soppan omedelbart.

Soppan äts bäst i djupa tallrikar och med pinnar.

I samma asiatiska mataffär hittade vi spännande gelepuddingsr som vi köpte till efterrätt. Intressanta tyckte de flesta.

Nässelsoppa

Ingredienser
4 liter späda nässlor
4 schalottenlökar
Smör
2 knippe gräslök
2 msk vetemjöl
2 liter grönsaksbuljong
3 dl vispgrädde
salt och svartpeppar
Fänkålsfrön

Till servering:
8 ägg, kokta2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
rostad lök

Gör så här:

Rensa, skölj och förväll nässlorna i vatten ca 7 min. Sila av vattnet och krama ur nässlorna. Hacka dem grovt. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stor kastrull. Klipp ned ¾ delar av gräslöken, spar resten till garnering. Pudra över mjölet och tillsätt nässlor, buljong och grädde. Låt koka ca 5 min. Smaka av med salt och peppar och ev fänkål. Skala och dela äggen i halvor. Toppa soppan med ägghalvor, en klick matyoghurt och rostad lök vid servering.

Soppa på rostade rotfrukter och ädelost

I Denna soppa var tänkt som en svampsoppa med valfri svamp, men det blev mer en rotfruktssoppa med champinjon som tillbehör.

Till ca 10 personer:

• 2,5 l grönsaksbuljong
• 200 g fänkål
• 500 g jordärtskocka
• 200 g palsternacka
• 300 g purjolök
• 350 g rotselleri
• 500 g mjölig potatis
• 140 g ädelost
• vitlök
• 500 g skogschampinjoner
• Färsk timjan
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• smör
• olivolja
• salt
• peppar

Rotsakerna (utom potatis), 2 vitlöksklyftor och purjolöken sköljs, skalas och delas i mindre bitar. Lägg på en plåt och ringla olivolja över. Rosta ugn på ca 200 grader i ca 20 minuter. 

Skala under tiden potatisen och koka i buljongen.

Skiva champinjonerna och stek tillsammans med två hackade vitlökar i smöret. 

Riv ädelosten. 

När rotsakerna fått fin färg läggs de tillsammans med potatisen i buljongen, koka tills allt är mjukt och genomkokt.

Stäng av värmen och lägg i lite timjansblad. Mixa med stavmixer, lägg i ädelosten och grädden och rör till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. 

Toppa med lite färsk timjan och servera med bröd och champinjonerna som tillbehör.

Till efterrätt åt vi fruktsallad med vaniljkvarg.