Tomatsoppa med ingefära och apelsin

1 hackad rödlök
700 g passerade tomater
3 hackade tomater
1/2 tsk chili flakes
1 tsk hackad färsk ingefära
3 vitlöksklyftor
sest från en apelsin
1/2 dl apelsinjuice
100 g soltorkade tomater
grönsaksbuljong
1 liter vatten
2 dl creme fraiche

Fräs löken och lägg i de hackade tomaterna.
Lägg i resten av ingredienserna, men spara creme fraichen till strax innan servering.
Låt puttra i 20 minuter. Mixa med stavmixer.
Salta och peppra, toppa med kokosflingor och lite hackad persilja.

Bryléepudding till efterrätt