Ängamat

• 1 blomkålshuvud
• 1 broccoli-bukett
• 2 stora morötter
• 150 g sockerärtor
• 3 stjälkar salladslök
• 3 l vatten
• grönsaksbuljong
• salt
• peppar
• 3 dl grädde
• 1 dl vetemjöl

Koka blomkålsstjälk, broccollistjälk och morotsskal i vattnet i ca 15 minuter. Lyft bort grönsakerna och tillsätt grönsaksbuljong och hälften av blomkålen. Koka i ca 15 minuter och mixa ner blomkålen med stavmixer. Blanda grädde och mjöl i en bunke och vispaut