Klassisk potatis- och purjolökssoppa!

Tomatsoppa med ingefära och apelsin

1 hackad rödlök
700 g passerade tomater
3 hackade tomater
1/2 tsk chili flakes
1 tsk hackad färsk ingefära
3 vitlöksklyftor
sest från en apelsin
1/2 dl apelsinjuice
100 g soltorkade tomater
grönsaksbuljong
1 liter vatten
2 dl creme fraiche

Fräs löken och lägg i de hackade tomaterna.
Lägg i resten av ingredienserna, men spara creme fraichen till strax innan servering.
Låt puttra i 20 minuter. Mixa med stavmixer.
Salta och peppra, toppa med kokosflingor och lite hackad persilja.

Bryléepudding till efterrätt

Marockansk kikärtsoppa med pitabröd

Till efterrätt blev det en marockansk apelsindessert med kanel, kiwi och vaniljsås.