Ängamat

Ingredienser:

• 2,5 liter grönsaksbuljong
• 1 blomkålshuvud
• 4 små morötter
• 2 små purjolökar
• 200 g sockerärtor
• ett knipper persilja
• 8 dl mjölk
• 3/4 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka upp buljongen
Tärna morötter, strimla purjolökar och dela blomkålen i mindre bitar. Lägg i buljongen och koka i 5 minuter. Blanda mjölk och mjöl och häll i. Koka upp.
Lägg i sockerärtor och persilja strax innan servering.

Kycklingsoppa i solen!