söndag 17 september 2017

Citrongräs och kokossoppa




Tomat och currysoppa med tzay

Ingredienser
  • 1 kg tzaybitar 
  • 2 röda äpple
  • 2 gula lök
  • 2 msk smör
  • 3 msk curry
  • 5 flaskor passerade tomater (à 500 g)
  • 4 dl vatten
  • 7 dl matlagningsgrädde
  • 5 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 1/2 msk rödvinsvinäger

Gör så här

Dela tzaybitarna i mindre delar. Kärna ur och tärna äpplet. Skala och hacka löken.

  1. Bryn tzaybitarna i matfettet. Tillsätt äpple, lök och curry.
  2. Blanda ner tomater, vatten, grädde och buljongtärningar.
  3. Låt soppan koka 5 minuter. Smaksätt med rödvinsvinäger, salt och peppar.
  4. Servera soppan med vitlöksbaguetter.
Servera denna regnbågskaka med godisgömma till efterrätt!